薛同學送了一瓶比利時栗子醬,放一陣子,說想吃蒙布朗,也不難,但小小一個,費時費工,改作長條蛋糕,永春市場有人賣剝殼的栗子,趁太座同學聚會,把這栗子醬用完。

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上次做過費南雪後杏仁粉已久未使用,還沒壞吧,做Friand消化一下

Friand是費南雪的變種,除奶油杏仁蛋糕體外可隨興加入藍莓、覆盆子.....,家裡現成的只有乾果、橘子,試試橘子

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之前用了T55粉,覺得不錯,理所當然以為那T65是高筋麵粉,買了之後才發覺誤會大了,或許也可以當高筋麵粉用,只是網路所查到的都只有法國麵包用途,法國麵包,總是要做的,就試試吧,只是當進入學習階段才發覺,事情大條了,法國麵包可不是我這種三腳貓可以處理的,什麼麵糰是法式麵糰法,又是連續中種、又是老麵,又是長時間........,光發酵就有N種方法,然後折法、入爐法.....,喔,還真麻煩,最後選了一位美國人的作法,總之,就是要讓麵糰充分發酵,麵糰內空氣吸的飽飽的,卻又不能太多,揉麵、折麵要輕柔對待.........

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第一次是在電視上看到奧立佛做的,做法簡單到不行。奧立佛好像也不量分量,隨興操作,家裡新烤箱火力正旺,也來做做

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2018第一天做個荷蘭鬆餅

網路的幾個食譜都差不多,重點在高溫,是含備料二十五分鐘以內可以完成的點心

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MERRY XMAS & HAPPY NEW YEAR

敬祝各位親朋好友平安喜樂

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終於加入馬拉松行列,跑步實在無聊,湊熱鬧也好,先從5K開始,太座自己先跑去了,我陪007,5K沒問題的,下次參加半馬。5K跑完沒特別感覺,跑半馬的同學邀下午再走步道,選綠水合流步道

 

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007上課去,老人家用過晚餐決定走永春崗上象山

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參觀監察院畢,走到對面從天津街進入行政院

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吳同學之前告知古蹟日開放消息,決定前往還沒進去過的監察院和行政院參觀

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