荷蘭鬆餅做過了，比利時鬆餅要餅模，跳過，再來就是法國薄餅了，中文叫可麗餅?反正是Crêpe，鹹甜皆可，不過通常鹹的用蕎麥粉，可能會叫Galette，通常是餅皮折成四方型中間擺火腿、蛋。作法和材料都很簡單
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雞蛋1顆
糖12克 鹽1克⋯⋯
低筋麵粉60克
牛奶100cc
水40cc
奶油10g
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以上材料就拌一伴，過篩，進冰箱20min，最好以不沾鍋煎，煎鍋上薄薄奶油，煎至餅皮上色，再翻面煎一下即可，隨意擺上水果、冰淇淋或糖霜、巧克力醬、煉乳......
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