外出順道買麵包時看到賣焦糖蘋果磅蛋糕，小小一片35大洋，但看起來很美味，不試吃，回家自己直接做
烤了三十分鐘了沒有上色的打算，狠將溫度調到最高，味道出來了，也上色了，蘋果，那誘人的香氣
說要倒扣放涼，怪怪的?氣味如此誘人，怎麼可能等到涼，翻麵時不小心折斷了，沒關係，斷切面也很美的，不過模子大了點
味道，就是滿滿誘人的香氣，邊邊烤的酥脆，裡面鬆軟滋潤，據說放一天吃更好吃，阿知，差一點熱熱的就被吃光
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奶油１００ｇ
低粉１００ｇ
細砂１００ｇ
蛋兩顆（１００ｇ）
伯爵茶包１
牛奶２５ｃｃ
蘋果小型１顆大
檸檬汁２Ｔ
二砂３０ｇ
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先蜜蘋果
蘋果切適當大小，取一些奶油拌二砂先做焦糖，稍呈焦糖狀，放入蘋果翻炒，加入檸檬汁，稍軟上色即可
蛋糕糊
奶油打鬆，加細砂，打至鬆狀，分次入蛋，打勻，低粉過篩拌勻，加入茶末、牛奶、蜜過的蘋果續拌勻
烤箱預熱後，１８０度烤６０分鐘，可在表面即將凝固時（２０ｍｉｎ），橫向劃一刀，管控蛋糕裂痕
至於出爐後要不要倒扣，這再研究
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加映蘭姆葡萄
假日突然想吃蛋糕，有泡葡萄乾，就做他
配方沒什麼不同，但溫度至始至終都很高，以至於乾了點?有點濕潤比較理想
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