007喜歡吃巧克力,原本想做個巧克力餐包之類的,但看看食譜,內餡只用巧克力豆,這樣能"爆漿"?覺得作法怪怪的,參考網路先進,先做需製成巧克力醬的麵包捲看看
麵包體沒什麼特別的,多加了可可粉而已
烤好之後就是與巧克力醬的混戰
挺噁心的
撒糖粉會比較美觀,但不健康,點到為止
麵包體應再橄薄一點,巧可力漿應該在硬化一點再捲
味道,是挺不錯的,麵包體和巧克力不規則形成的軟硬口感挺讚的
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麵包體
高粉190g,可可粉10g,發粉4g,糖25g,鹽3g,橄欖油20g,奶粉2T,水130g
餡
鮮奶油80ml,巧克力150g,奶油10g,香草粉1/2t
巧克力醬製作時注意量少時宜隔水加熱
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