007吃膩了雜糧麵包，作鹹的包餡麵包看看

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麵糰沒什麼特別的，只是加了全麥麵粉進去，其他就和一般麵包沒兩樣，cheese除了片狀cheese外，加上pizza用的cheese，肉可用火腿，我用家裡的燻肉

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包法有覆蓋式和捲式，用捲的

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留空間給二發和烤的最後膨脹

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烤好了，結果還是滿模，爆漿(麵糰太過濕潤?多加了20cc)，包的方式有待改進

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爆漿的麵包

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高筋麵粉270g，低筋麵粉30g，發酵粉1/2t，蛋一個，細砂30g，鹽1/6t，牛奶150cc，奶油30g

發酵1小時，切六等分休息15min，包料，二發一小時，二發後塗蛋液，撒cheese粉

180度烤20min
  

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